LCA TREINAMENTOS: Doces Delícia: A história de um Empreendedor Persistente

Empresário Roberto e sua esposa Mariana

O ano era 1999, foi quando conheci o empresário Roberto Gomes Francelino, o local de sua empresa? Rua Coronel Giló na cidade de Crateús, Ceará. Mas, seu sonho em empreender começou bem antes, com uma idéia, muita coragem e ousadia em 1991.

Nascia o empreendimento que hoje conhecemos como DOCES DELÍCIA.

A empresa nasceu no fundo do quintal de sua casa, sem empregados, poucos recursos materiais e financeiros, com as incertezas que todo empreendedor iniciante vivencia, porém sempre presente uma convicção; A DOCES DELÍCIA iria dar certo.

Muitas foram as adversidades encontradas , destaca o empresário Roberto ao lado de sua esposa e maior colaboradora na realização de seu sonho, Sra.Mariana Hortência Dias. Pouca informação sobre o processo de produção de doces, a resistência do mercado consumidor local, por desconhecer alguns aspectos associados aos doces delícia, tais como; origem, qualidade , capacidade de asseguar o fornecimento contínuo do produto, se porventura os consumidores os aprovassem, o conceito formado antecipadamente de que " santo de casa não faz milagres", pois tratava-se de um empreendimento genuinamente Crateuense, dentre outros motivos.

No início de suas atividades, todo o processo produtivo era bem rudimentar, o doce era feito em tachos(panelões), fogo a lenha como podemos observar nas imagens que acompanham essa matéria, pouca tecnologia agregada, muito suor e paixão pelo que faz, era essa a realidade da empresa DOCES DELÍCIA.

Os produtos da Doces Delícia até então não eram embalados a vácuo o que dificultava a sua disponibilização nos supermercados da cidade, problema esse só resolvido alguns anos mais tarde com a visita dos técnicos do SINE/IDT , Sr. Carlos Alves e Sra. Paulina, que elaboraram projeto para a aquisição da primeira máquina de embalagem da empresa.

Dentre muitas dificuldades encontradas, uma merece atenção especial , relata o empreendedor; " o nosso produto só tinha durabilidade de uma semana, após esse período o doce estragava e os meus clientes devolviam a mercadoria". Foi um momento difícil, de avaliação da minha atividade, e de uma pausa estratégica na realização do meu sonho. Começava também nesse momento, uma incessante busca , por informação, novas tecnologias, e muita pesquisa.

- Foi em uma dessas buscas que localizei no município de Quixeramobim , uma empresa que atuava no mesmo ramo de atividade, o proprietário me dizia que o seu doce tinha durabilidade superior a 45 dias e então perguntei qual era o segredo, este me respondeu que tinha encontrado na capital Fortaleza, em casas especializadas, o produto responsável pela conservação de seu doce.

-Confesso que não acreditei a princípio que um produto similar ao meu pudesse durar tanto tempo, foi então que comprei do empresário algumas unidades de seus doces e os guardei durante alguns dias para verificar a veracidade da informação, para minha surpresa o produto fabricado em Quixeramobim, tinha uma durabilidade muito superior ao informado na embalagem.

- Encontrei alí a "chave" do problema, pois foi a partir dessa informação que me possibilitou retornar com muito entusiasmo ao mercado.

Em 2005 com a mudança da empresa para a sua nova sede , o problema volta a se repetir. poucos dias após a sua produção os doces apresentavam-se deteriorados , Roberto procura então a ajuda de algumas instituições técnicas que não conseguem identificar a princípio, a origem das inconsistências dos produtos. Somente com a chegada do projeto" Incubadoras de empresas", e o apoio decisivo do Instituto CENTEC e do SEBRAE, descobre-se que a não durabilidade de alguns tipos de doces estava associada ao novo processo de produção, uma vez que o empresário tinha abandonado o método artesanal para adotar o modelo industrial.

A fabricação do doce até então feito em tachos, passava agora a utilizar-se de caldeiras, o que exigia cuidados especiais na fabricação dos produtos em todas as suas etapas. A fórmula de sucesso que era utilizada no processo produtivo anterior, já não respondia ao novo ritmo empreendido pelo empresário.

Contudo a persistência e obstinação de Roberto falavam mais alto, foi quando seguindo orientações técnicas das instituições há pouco mencionadas,solucionou o problema e partiu de modo mais ousado a buscar novos mercados, uma vez que até então atendia apenas ao mercado local. É necessário destacar aqui o apoio de um grande amigo e consultor informal para esses momentos tão difíceis, estamos falando de Osvaldo(Empresa Tina Condimentos) que com a sua vivência e maturidade norteou alguns passos do empreendedor.

Hoje os produtos da empresa DOCES DELÍCIA já estão em mais de 100 municípios dos Estados do Ceará e Piaui. já são vinte o número de empregos diretos, e inúmeros empregos indiretos em toda a cadeia produtiva.

A empresa encontra-se instalada no mini-distrito industrial no bairro Fátima II, cidade de Crateús em excelentes acomodações, do processo artesanal do início, pouco ou quase nada restou, toda a produção é industrializada, os cuidados e atenção com a higiene e manipulação dos produtos são acompanhados de perto pela empresária Mariana, que enfatiza a todo o momento que o maior patrimônio da empresa Doces Delícias são seus colabradores e clientes.

Daquela empresa surgida em 1991 com algumas vendas na vizinhança, encontramos hoje um sólido empreendimento com faturamento superior a um milhão de reais no ano 2009, e com projeções bastantes otimistas de superação no volume de vendas para o ano que finda.

Certamente você que nos acompanha até o momento nessa narrativa deve se perguntar; o empresário Roberto Gomes e sua esposa Mariana já se sentem plenamente realizados com a materialização de seu empreendimento? a nossa particular impressão é que para esses empresários quando o assunto é: sonhar, inovar, criar, acreditar em si mesmo e nas pessoas, não há limite, ou talvez o céu seja o limite.

Fica aqui nosso reconhecimento a essa valorosa equipe da empresa Doces Delícia, colaboradores, fornecedores e clientes, bem como pela calorosa acolhida à nossa equipe.

Parabéns Roberto, Parabéns Mariana.!!!

Conheça um pouco mais da empresa Doces Delícia....